Δίαιτα Ducan: μενού για την εβδομάδα, συνταγές, διατροφικά χαρακτηριστικά

Η δίαιτα οφείλει την εμφάνισή της στον Ευρωπαίο διατροφολόγο Pierre Dukan. Η καριέρα του ξεκίνησε όταν ένας γνωστός του ζήτησε να αναπτύξει ένα μενού ειδικά για αυτόν για να απαλλαγεί από τα περιττά κιλά και ο Ducan δεν αρνήθηκε. Για 8 ημέρες, ο ασθενής του κατάφερε να χάσει 4 κιλά.

Ο διατροφολόγος αφιέρωσε τα επόμενα τριάντα χρόνια της ζωής του στη μελέτη της επίδρασης ορισμένων τροφών στον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς και της πιθανής συμβατότητάς τους. Το αποτέλεσμα των τοκετών ήταν η περίφημη πλέον δίαιτα Dukan.

Η ουσία της δίαιτας

Η δίαιτα περιλαμβάνει 72 τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη. Και άλλα 28 είναι λαχανικά. Η κύρια έμφαση δίνεται στη διασφάλιση ότι ένα άτομο όχι μόνο θα χάσει βάρος, αλλά μπορεί επίσης να το διατηρήσει. Πώς μπορεί να επιτευχθεί αυτό; Μειώνοντας το επίπεδο των υδατανθράκων στη διατροφή σας. Επομένως, η δίαιτα ονομάζεται «χαμηλοί υδατάνθρακες» ή «υψηλή πρωτεΐνη».

Τι περιλαμβάνει το μενού Ducan Diet για την εβδομάδα; Αυτό θα συζητηθεί σε ξεχωριστές ενότητες.

Φάσεις

Όσοι πρόκειται να βιώσουν την επίδραση της δίαιτας Ducan θα πρέπει να λάβουν υπόψη τις συστατικές φάσεις της. Είναι τέσσερις από αυτούς. Τα δύο πρώτα στοχεύουν στη μείωση του βάρους και στην επίτευξη της πολυπόθητης σιλουέτας στη ζυγαριά, το τρίτο έχει σχεδιαστεί για να εδραιώσει το επιτευχθέν αποτέλεσμα. Η τέταρτη φάση είναι η διατήρηση του νέου βάρους και η διατήρηση του σώματος σε αυτή την κατάσταση.

Για κάθε φάση της δίαιτας Ducan, το μενού της εβδομάδας παρουσιάζεται στις αντίστοιχες ενότητες.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι όσο περισσότερο είναι το βάρος ενός ατόμου, τόσο περισσότερο διαρκεί η δίαιτά του.

Υπολογισμός σταδίων

Εξαρτάται από το πόσα κιλά πρέπει να πετάξετε. Έτσι, στην πρώτη φάση, «Επίθεση», εάν πρέπει να απαλλαγείτε από 1–5 επιπλέον κιλά, ο αριθμός των ημερών είναι 1–2. Για όσους ενδιαφέρονται να αφαιρέσουν 5-10 κιλά, ο χρόνος που αφιερώνεται στην πρώτη φάση κυμαίνεται από 3 έως 5 ημέρες. Και για όσους πρέπει να χάσουν περισσότερα από 10 κιλά, η διάρκεια αυτού του σταδίου θα είναι 5-7 ημέρες.

Η «κρουαζιέρα», ή η δεύτερη φάση, διαρκεί από 2 έως 6 μήνες.

Η τρίτη φάση είναι η «Εξυγίανση». Η διέλευσή του εξαρτάται από την ποσότητα βάρους που πέφτει. 1 κιλό βάρους ισούται με 10 ημέρες «Ενοποίησης». Έτσι, αν καταφέρεις να χάσεις 10 κιλά, θα πρέπει να αντέξεις 100 μέρες της τρίτης φάσης.

Είναι απαραίτητο

Όταν ακολουθείτε τη δίαιτα Ducan, είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθείτε αυτές τις συστάσεις:

• Η σωματική δραστηριότητα είναι υποχρεωτική. Μπορεί να είναι οποιοδήποτε άθλημα που αρέσει στην απώλεια βάρους - πηγαίνοντας στο γυμναστήριο, γιόγκα, χορός. Γενικά οτιδήποτε. Η εργασία για το σπίτι είναι εξαιρετική για την επιτάχυνση της διαδικασίας απώλειας βάρους.
• Οι υπαίθριοι περίπατοι είναι σημαντικοί. Μην τους ξεχνάτε.
• Η κατανάλωση 2 λίτρων νερού καθημερινά θα βοηθήσει στην ανακούφιση των προβλημάτων με τα κόπρανα. Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα, μπορεί να αντιμετωπίσετε μια τέτοια ενόχληση όπως η δυσκοιλιότητα. Για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται σε όσους χάνουν βάρος να πίνουν φρέσκο νερό στην αναφερόμενη ποσότητα. Εκτός από το ότι επηρεάζει τη λειτουργία του εντέρου, το νερό είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να ενυδατώσετε το δέρμα σας.

Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 λίτρο την ημέρα. Αυτός ο όγκος είναι αρκετός για να λειτουργεί κανονικά το πεπτικό σύστημα.

πλεονεκτήματα

Οι θετικές πτυχές της αλλαγής της διατροφής είναι οι εξής:

• Η κατανάλωση σε επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης βοηθά στην ενίσχυση του μυϊκού ιστού.
• Λόγω της μεγάλης κατανάλωσης νερού, το δέρμα γίνεται πιο ελαστικό.
• Η δίαιτα βοηθά στην καταπολέμηση της «φλοιού πορτοκαλιού» – κυτταρίτιδας.
• Αν το ακολουθήσεις, δεν είναι απαραίτητο να τρως με την ώρα. Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες για αυτή τη δίαιτα.
• Από τα επιτρεπόμενα προϊόντα, μπορείτε να φάτε όσο θέλετε. Επομένως, η απώλεια βάρους δεν βιώνει την πείνα.
• Όταν ακολουθείτε αυτή τη δίαιτα, δεν χρειάζεται να μετράτε συνεχώς θερμίδες.
• Οι συνταγές είναι αρκετά διαφορετικές. Αυτό θα σας βοηθήσει να φάτε νόστιμα.
• Η δίαιτα μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι ασφαλές για την υγεία.

Ένα μπόνους είναι το παρουσιαζόμενο μενού για την εβδομάδα σύμφωνα με τη δίαιτα Ducan για κάθε φάση.

Μειονεκτήματα

Η ανάπτυξη ενός Ευρωπαίου διατροφολόγου έχει επίσης μια σειρά από μειονεκτήματα. Τι μπορεί να τους αποδοθεί;

• Η δίαιτα δύσκολα μπορεί να ονομαστεί ισορροπημένη, επομένως ένα άτομο δεν λαμβάνει τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.
• Με την έλλειψη θρεπτικών συστατικών, υπάρχει διαταραχή στο έργο του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
• Εάν παρατηρηθεί η πρώτη φάση, είναι δυνατή η ζάλη. Σημειώνεται αυξημένη κόπωση.
• Είναι δύσκολο να ονομάσουμε αυτή τη δίαιτα φθηνή, επειδή η τιμή πολλών προϊόντων πρωτεΐνης δαγκώνει.
• Η κακοσμία του στόματος λόγω της μεγάλης κατανάλωσης πρωτεϊνικών προϊόντων είναι ένα από τα σημαντικά μειονεκτήματα.

Για την πρώτη φάση, το «Attack», θα δοθούν παρακάτω συνταγές και μενού για την εβδομάδα στη δίαιτα Ducan.

Πρώτη φάση. Τι μπορείτε να φάτε;

Λέγεται «Επίθεση». Με στόχο την ενεργό απώλεια βάρους. Σύμφωνα με τη δίαιτα Ducan, το μενού της εβδομάδας προβλέπει μια δίαιτα βασισμένη σε προϊόντα πρωτεΐνης. Αυτά είναι τα ψάρια, το κρέας, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων παρουσιάζεται παρακάτω:

• Κρέας - βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι.
• Υποπροϊόντα - συκώτι μοσχαρίσιου και κοτόπουλου, στομάχια κοτόπουλου, καρδιές κοτόπουλου, νεφρά και γλώσσα μοσχαριών.
• Οποιοδήποτε φρέσκο ψάρι.
• Οποιαδήποτε θαλασσινά - γαρίδες, μύδια, καλαμάρια, χταπόδι.
• Αυγά. Υπάρχουν περιορισμοί εδώ. Οι κρόκοι μπορούν να καταναλωθούν έως και 2 κομμάτια τη φορά, δεν υπάρχουν περιορισμοί στις πρωτεΐνες.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά: γάλα, κεφίρ, τυρί cottage, φυσικό γιαούρτι.

Όλα παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη λαδιού. Μπορείτε να φάτε σε οποιαδήποτε ποσότητα, ξεχάστε τη μέτρηση θερμίδων. Ένα δείγμα μενού "Attack" για μια εβδομάδα στη δίαιτα Ducan παρουσιάζεται παρακάτω.

Συμπληρωματικά Προϊόντα

Σύμφωνα με την πρωτεϊνική δίαιτα Ducan, τα ακόλουθα τρόφιμα επιτρέπονται στο μενού για μια εβδομάδα:

• Τσάι και καφές.
• Σάλτσα σόγιας.
• Μπαχαρικά.
• Λεμόνι.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπαςμεγάλο. σε μια μέρα.

Φυσικά, θα πρέπει να υπάρχουν περιορισμοί σε αυτά. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε αυστηρά τη δίαιτα για να επιτύχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα.

Μενού πρώτης φάσης

Για τη φάση της «Επίθεσης», το μενού για την εβδομάδα στη δίαιτα Ducan δεν είναι τόσο ποικίλο όσο θα θέλαμε. Αλλά η πρωτεΐνη δίνει μια αίσθηση πληρότητας. Μια κατά προσέγγιση εβδομαδιαία δίαιτα φαίνεται στην παρακάτω λίστα. Αξίζει να σκεφτείτε ότι η φάση διαρκεί μια εβδομάδα εάν χρειαστεί να χάσετε περισσότερα από 10 κιλά.

Δευτέρα

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τυρί κότατζ έως 1% λιπαρά, πράσινο τσάι με γάλα.
• Βραδινό. Ζωμός κότας με κομμάτια κοτόπουλου, στήθος ψητό, αδύναμος καφές με γάλα.
• Απογευματινό σνακ. Ένα ποτήρι κεφίρ.
• Βραδινό. Σαλάτα εντόσθια με χυμό λεμονιού και μπαχαρικά, τσάι.

Τρίτη

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Βραστό αυγό κοτόπουλου ή ομελέτα από δύο αβγά, καφές με γάλα.
• Βραδινό. Ψαροκεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας, τσάι ή καφέ.
• Απογευματινό σνακ. Σούπα βοδινού.
• Βραδινό. Κοτολέτες ατμού από επιτρεπόμενο κρέας, πράσινο τσάι με γάλα.

Τετάρτη

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κατσαρόλα cottage cheese με πρωτεΐνη, καφές με γάλα.
• Βραδινό. Σαλάτα θαλασσινών, βραστό ψάρι, τσάι ή καφές.
• Απογευματινό σνακ. Ένα ποτήρι γάλα ή γιαούρτι.
• Βραδινό. Κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού, τσάι γάλακτος.

Πέμπτη

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Cheesecakes με σάλτσα γιαουρτιού, καφές.
• Βραδινό. Σούπα εντόσθια, γαλοπούλα ή κοτόπουλο στον ατμό, τσάι.
• Απογευματινό σνακ. Βραστό αυγό, ένα ποτήρι κεφίρ ή γάλα.
• Βραδινό. Κατσαρόλα πρωτεΐνης-τυρόπηγμα, πράσινο τσάι με γάλα.

Παρασκευή

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κεφτεδάκια στον ατμό, καφές.
• Βραδινό. Ζωμός βοδινού με κομμάτια κρέατος, στιφάδο κρέατος, τσάι γάλακτος.
• Απογευματινό σνακ. Γαλακτομπούρεκο, γιαούρτι.
• Βραδινό. Γαρίδες βραστές, τσάι.

Σάββατο

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες με χυμό λεμονιού, καφέ με γάλα.
• Βραδινό. Κατσαρόλα για τυρόπηγμα με σάλτσα γιαουρτιού, τσάι γάλακτος.
• Απογευματινό σνακ. Σουφλέ κοτόπουλο, πράσινο τσάι.
• Βραδινό. Κοτολέτες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας.

Κυριακή

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Σαλάτα κοτόπουλου και μοσχάρι με αυγό, καφές με γάλα.
• Βραδινό. Βραστά μπουτάκια κοτόπουλου, καφέ ή τσάι.
• Απογευματινό σνακ. Ένα ποτήρι γάλα ή κεφίρ.
• Βραδινό. Τυρί κότατζ, πουρέ με γιαούρτι.

Στη φάση «Επίθεση» της πρωτεϊνικής δίαιτας Ducan, το μενού για την εβδομάδα μοιάζει κάπως έτσι. Μπορείτε και πρέπει να κάνετε αλλαγές στη διατροφή σύμφωνα με τα γούστα και τις φαντασιώσεις σας.

Φάση δεύτερη

Το όνομά του είναι «Κρουαζιέρα». Περίπου μισός χρόνος είναι η διάρκεια της φάσης «Cruise» της δίαιτας Ducan. Στο εβδομαδιαίο μενού, η εναλλαγή ημερών πρωτεΐνης και ημερών πρωτεΐνης-λαχανικών είναι μια καινοτομία που συμβάλλει σε μια πιο ποικίλη διατροφή.

Μπορείτε να εναλλάσσετε ημέρες καθώς είναι βολικό για την απώλεια βάρους. Κάποιος επιλέγει μια μέρα σε μια μέρα, κάποιος - δύο στα δύο. Άλλες φτάνουν τις πέντε ημέρες πρωτεΐνης, ακολουθούμενες από πέντε ημέρες πρωτεΐνης-λαχανικών. Ο καθένας επιλέγει ανεξάρτητα. Ο ίδιος ο Δρ Ducan συνέστησε να τηρείται η εναλλαγή ενός προς ένα. Αυτό το σχήμα είναι το πιο ασφαλές και πιο εύκολα ανεκτό από τον ανθρώπινο οργανισμό.

Η «κρουαζιέρα» περιλαμβάνει όλα τα προϊόντα που επιτρέπονται σε πρώτη φάση, καθώς και τα λαχανικά χωρίς άμυλο.

Τι να φας

Το μενού της εβδομάδας σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan στη φάση της «Κρουαζιέρας», όπως προαναφέρθηκε, διευρύνεται. Τώρα προστίθενται λαχανικά στο κρέας. Και εδώ είναι μια λίστα προϊόντων για απώλεια βάρους:

• Λαχανικά - αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια, ραπανάκια, σπαράγγια, φασόλια, λάχανο, κολοκύθα, μαρούλι, σέλινο, σόγια.
• Ποτό γάλακτος - 1 τεμ. σε μια μέρα.
• Baby κακάο χωρίς ζάχαρη - 7 γραμμάρια την ημέρα.
• Αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σε μια μέρα.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκούσε μια μέρα.
• Ξινή κρέμα 3% - 30 γραμμάρια την ημέρα.
• Κιχώριο - 1 κουταλάκι του γλυκούσε μια μέρα.
• Λουκάνικα πουλερικών - 100 γραμμάρια την ημέρα.
• Τυρί 7% λιπαρά - 50 γραμμάρια την ημέρα.

Μενού για τη δεύτερη φάση

Λαμβάνοντας υπόψη τη διάρκεια της «Κρουαζιέρας», η παρουσιαζόμενη μερίδα για την εβδομάδα είναι κατά προσέγγιση. Η απώλεια βάρους μπορεί να περιλαμβάνει νέα γεύματα με βάση τη λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα.

Δευτέρα

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τηγανητά αυγά από δύο αυγά με τυρί, κιχώριο με γάλα.
• Βραδινό. Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο, κατσαρόλα λαχανικών, τσάι ή καφέ.
• Απογευματινό σνακ. Ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση - 1 τεμ. , κατσαρόλα για τυρόπηγμα.
• Βραδινό. Σαλάτα με βοδινό και λαχανικά, καρυκευμένη με κρέμα γάλακτος, πράσινο τσάι με γάλα.

Τρίτη

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Λουκάνικα κοτόπουλου - 100 γραμμάρια, καφές με γάλα.
• Βραδινό. Τυρόσουπα με κρέας κοτόπουλου, σαλάτα λαχανικών, σουβλάκια κοτόπουλου, τσάι.
• Απογευματινό σνακ. Σαλάτα λαχανικών με θαλασσινά, πράσινο τσάι.
• Βραδινό. Ψαροκεφτέδες με κρέμα γάλακτος και σάλτσα ντομάτας.

Τετάρτη

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κατσαρόλα cottage cheese με σάλτσα γιαουρτιού, βραστό αυγό, καφές με γάλα.
• Βραδινό. Ψαρόσουπα με λαχανικά, στιφάδο με κόκκινη πιπεριά, κιχώριο.
• Απογευματινό σνακ. Λουκάνικα γαλοπούλας, τσάι.
• Βραδινό. Φιλέτο κοτόπουλο με τυρί, πράσινο τσάι με γάλα.

Πέμπτη

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Σαλάτα λαχανικών με κρέμα γάλακτος, κακάο με γάλα.
• Βραδινό. Σούπα λαχανικών με εντόσθια, στιφάδο λαχανικών, σουφλέ κοτόπουλου, τσάι ή καφέ.
• Απογευματινό σνακ. Τυρί κότατζ με μπαχαρικά και αγγούρι, κεφίρ.
• Βραδινό. Ψαροκεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας, πράσινο τσάι.

Παρασκευή

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Αυγά ομελέτα με λουκάνικα, καφές με γάλα.
• Βραδινό. Μοσχαρίσια σούπα με λαχανικά γεμιστά με ξινή κρέμα καλαμάρι, κιχώριο.
• Απογευματινό σνακ. Γαρίδες βραστές με χυμό λεμονιού, τσάι.
• Βραδινό. Κατσαρόλα για τυρόπηγμα, πράσινο τσάι με γάλα.

Σάββατο

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Ελαφριά σούπα λαχανικών, κιχώριο.
• Βραδινό. Κεφτεδάκια γαλοπούλας, σαλάτα λαχανικών, τσάι γάλακτος.
• Απογευματινό σνακ. Τηγρόπηγμα με γιαούρτι.
• Βραδινό. Γεμιστές πιπεριές, πράσινο τσάι.

Κυριακή

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Αυγά ομελέτα με κοτόπουλο και γλυκό πιπέρι, καφές με γάλα.
• Βραδινό. Σούπα εντοσθίων και λαχανικών, γαλοπούλα με τυρί και κρέμα γάλακτος, τσάι.
• Απογευματινό σνακ. Κεφίρ με αγγούρι και βότανα.
• Βραδινό. Καλαμάρι βραστό, πράσινο τσάι με γάλα.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μενού για την εβδομάδα κατά τις φάσεις «Επίθεση» και «Κρουαζιέρα» σύμφωνα με τη δίαιτα Ducan είναι σχεδιασμένο με τέτοιο τρόπο ώστε η απώλεια βάρους να μην αισθάνεται πείνα.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε

Τρώτε 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης κάθε μέρα.

Εάν εμφανιστεί δυσκοιλιότητα, φάτε 1 κουταλιά της σούπας πίτουρο σιταριού.

Συνιστάται να καταναλώνετε όχι περισσότερα από 800 γραμμάρια γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα.

Μην φοβάστε ότι το βάρος θα φύγει πιο αργά. Αυτό οφείλεται στην εμφάνιση των λαχανικών στη διατροφή. Η ενεργή απόρριψη των περιττών κιλών συμβαίνει μόνο τη στιγμή της φάσης «Επίθεσης», χάρη στην πρωτεϊνική δίαιτα. Κατά τη φάση της «Κρουαζιέρας», το βάρος μπορεί να σταματήσει για αρκετές ημέρες. Έτσι, το σώμα αναδομείται σε μια νέα δίαιτα.

"Ενοποίηση"

Το μενού της εβδομάδας για απώλεια βάρους σύμφωνα με τη δίαιτα Ducan επεκτείνεται σταδιακά. Η τρίτη φάση, που ονομάζεται «Ενοποίηση», είναι ένα σαφές παράδειγμα αυτού. Υπάρχει σταδιακή επιστροφή στην κανονική ζωή και συνήθειες. Ο κύριος στόχος αυτού του σταδίου είναι η εδραίωση του επιτευχθέντος βάρους. Για 1 χαμένο κιλό υπάρχει «απόσβεση» σε 10 μέρες «Εξυγίανση». Έτσι, εάν καταφέρατε να χάσετε 10 κιλά, η φάση στερέωσης θα είναι 100 ημέρες.

Σε αυτό το στάδιο, τα τρόφιμα που περιέχουν άμυλο εισάγονται στο μενού. Και μια ακόμη ευχάριστη στιγμή είναι η «γιορτή». Η στιγμή που μπορείς να αντέξεις οικονομικά όλα όσα επιθυμεί η ψυχή σου.

Ο αριθμός των ημερών "Ενοποίηση" χωρίζεται σε 2 μέρη. Στην πρώτη, μπορείτε να τρώτε 1 μερίδα τροφών που περιέχουν άμυλο και να κάνετε ένα γλέντι μια φορά την εβδομάδα. Το δεύτερο σας επιτρέπει να «γλένετε» και να τρώτε αμυλούχα φαγητά δύο φορές την εβδομάδα. Εάν η τρίτη φάση διαρκεί 100 ημέρες, τότε μειώνεται στο μισό. Πρώτες 50 ημέρες - ένα αμυλούχο φαγητό και ένα «γλέντι» την εβδομάδα. Οι δεύτερες 50 ημέρες, αντίστοιχα, είναι αναλογία 2/2.

Είναι δυνατό

Η δίαιτα επεκτείνεται και περιλαμβάνει:

• Ζυμαρικά. Όχι περισσότερα από 200 γραμμάρια ανά γεύμα.
• Οι φακές είναι επίσης 200 γραμμάρια.
• Φασόλια, μπιζέλια και άλλα όσπρια. Η μερίδα τους είναι 200 γραμμάρια.
• Πατάτες και ρύζι. Το πρώτο είναι βρασμένο ή ψημένο. Η ποσότητα του είναι 1-2 τεμάχια. Το ρύζι επιτρέπεται στις ακόλουθες ποσότητες: βραστό γυαλισμένο - 125 γραμμάρια τη φορά, ολικής αλέσεως - 200 γραμμάρια ανά γεύμα.

Γιορτή

Απλοί κανόνες θα σας βοηθήσουν να μην σπάσετε το μενού για μια εβδομάδα στη δίαιτα Ducan και να μην χάσετε μια όμορφη σιλουέτα. Τι πρέπει να λάβετε υπόψη;

• Δύο συνεχόμενα πανηγύρια απαγορεύονται.
• Μπορείτε να γλεντήσετε, αλλά χωρίς πρόσθετα. Έβαλαν μια μερίδα, την έφαγαν και την ξέχασαν μέχρι την επόμενη γιορτή του στομάχου.
• Το εορταστικό γεύμα περιλαμβάνει πρώτο πιάτο, δεύτερο πιάτο και επιδόρπιο. Όλα αυτά σε ποσότητα - 1 τεμάχιο. Δηλαδή 1 πρώτο, 1 δευτερόλεπτο και 1 γλυκό.

Ένας σημαντικός κανόνας από την Ducan

Αν τηρηθεί η τρίτη φάση, θα πρέπει να διαλέξετε μια μέρα «νηστείας» για τον εαυτό σας, δηλαδή την πρωτεΐνη, και να την παρατηρήσετε εφ’ όρου ζωής.

Η συμμόρφωση με την ημέρα πρωτεΐνης αποτελεί εγγύηση κατά της επιστροφής του υπερβολικού βάρους. Ο διατροφολόγος συνιστά να μείνετε την Πέμπτη.

Όσον αφορά το μενού για την εβδομάδα της πρωτεϊνικής δίαιτας Ducan για την τρίτη φάση, είναι χτισμένο με βάση το μενού της δεύτερης φάσης με την προσθήκη νέων πιάτων. Για παράδειγμα, οι σούπες ρυζιού μπορούν να μαγειρευτούν και τα ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συνοδευτικό σε διάφορες επιλογές μαγειρέματος.

Το τελικό στάδιο

Αργά αλλά σταθερά τα περιττά κιλά έφυγαν. Ο πιο αδύνατος έχει φτάσει στον αγαπημένο στόχο - τα βέλη της ζυγαριάς σε έναν ορισμένο αριθμό κιλών. Είναι όμως πολύ νωρίς για να χαλαρώσετε και να ξεκινήσετε την «απόσχιση». Το βάρος είναι ύπουλο πράγμα, όπως έφυγε, θα επιστρέψει.

Τι να κάνω? Είναι όλα μάταια και υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να επιστρέψετε τα ανεπιθύμητα κιλά; Μην πανικοβάλλεστε. Με τη σωστή τήρηση του κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα στη δίαιτα Ducan, το βάρος θα φύγει για πάντα.

Η τέταρτη φάση είναι η Σταθεροποίηση. Τι περιλαμβάνει;

• Επιστροφή στη συνηθισμένη διατροφή. Λοιπόν, ως συνήθως . . . Αυτός που έχει χάσει βάρος τρώει σύμφωνα με τους κανόνες της τρίτης φάσης - «Εξυγίανση». Πρωτεΐνες και λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα, φρούτα - μία μονάδα μία φορά την ημέρα, μια φέτα τυρί και 2 προϊόντα που περιέχουν άμυλο.
• Φροντίστε να επιλέξετε μία ημέρα πρωτεΐνης και να την τηρείτε αυστηρά. Τρώγοντας 6 φορές την εβδομάδα ό, τι θέλετε και δίνοντας μόνο 1 ημέρα σε πρωτεΐνη, ένα άτομο θα μπορέσει να διατηρήσει το βάρος που επιτυγχάνεται με μια τέτοια εργασία.
• Πίνετε 2 λίτρα υγρού κάθε μέρα.
• Τρώγονται 3 κουταλιές της σούπας καθημερινά. μεγάλο. πίτουρο βρώμης. Και αυτός ο κανόνας τηρείται πλέον δια βίου.
• Δεν ξεχνάμε τις βόλτες. Τουλάχιστον 20 λεπτά την ημέρα.
• Σχετικά με τον αθλητισμό - επίσης. Πρέπει να μελετάτε τρεις φορές την εβδομάδα. Τουλάχιστον μια ώρα. Εάν είναι δυνατόν, αφιερώστε 1, 5 ώρα στο σώμα σας καθημερινά.

Σε ποιους αντενδείκνυται η δίαιτα

Ακόμη και αυτή μια από τις πιο ασφαλείς δίαιτες για την υγεία έχει μια σειρά από αντενδείξεις. Ποιος δεν πρέπει να το ακολουθήσει:

• Άτομα με μειωμένο μεταβολισμό. Η πρώτη φάση περιλαμβάνει την απόρριψη των υδατανθράκων, και πλήρης. Ο καθαρισμός του οργανισμού οφείλεται στην πρόσληψη πρωτεΐνης. Αυτό είναι επικίνδυνο για όσους υποφέρουν από μειωμένο μεταβολισμό.
• Ασθενείς με παγκρεατίτιδα, σακχαρώδη διαβήτη. Το γεγονός είναι ότι με μια τέτοια δίαιτα, μια δυσλειτουργία στο μεταβολισμό είναι αναπόφευκτη. Και τα άτομα με παθήσεις του παγκρέατος χρειάζονται μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή.
• Ασθενείς με γαστρεντερικές παθήσεις (γαστρίτιδα, γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, έλκος δωδεκαδακτύλου), καθώς και με νεφρικά προβλήματα. Μια δόση σοκ πρωτεΐνης θα επηρεάσει αρνητικά την εργασία αυτών των οργάνων και μπορεί να προκαλέσει έξαρση μιας συγκεκριμένης ασθένειας.
• Άτομα με αδύναμη χοληδόχο κύστη.
• Για όσους υποφέρουν από επίμονη δυσκοιλιότητα. Η δίαιτα μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.
• Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
• Αυτά τα κορίτσια που έχουν προβλήματα με τον έμμηνο κύκλο.
• Για γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση και πριν από αυτήν. Η δίαιτα αυξάνει το στρες στο ενδοκρινικό σύστημα. Και αυτή τη στιγμή στη ζωή, εργάζεται με υπερφόρτωση, επομένως δεν πρέπει να της δώσετε επιπλέον φορτία.
• Άτομα με ασταθή ψυχισμό και αυξημένη συναισθηματικότητα. Η δίαιτα προϋποθέτει ανεπάρκεια υδατανθράκων και αυτό επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Συνταγές. "Επίθεση"

Παρακάτω είναι οι συνταγές για το μενού για την εβδομάδα στη δίαιτα Ducan. Είναι σχεδιασμένα και για τις τέσσερις φάσεις, ξεκινώντας από την πρώτη.

Στη φάση «Επίθεση» του μενού δίαιτας Ducan για μια εβδομάδα, οι συνταγές περιλαμβάνουν τις εξής:

1. Σπαγγέτι «Σιρατάκι» με σάλτσα «Μπολονέζ».

Συστατικά: "Shirataki" - 340 γραμμάρια (συσκευασία), κιμάς - 200 γραμμάρια, κρεμμύδι - 1 τεμ. , Τυρί - 50 γραμμάρια, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, πελτέ ντομάτας - η επιτρεπόμενη ποσότητα. Ρίγανη, βασιλικός, πιπέρι - αγαπημένα μπαχαρικά, λίγο νερό.

Τρόπος παρασκευής: Σε στεγνό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τον κιμά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και σιγοβράστε για 2 λεπτά. Προσθέστε νερό στον έτοιμο κιμά και προσθέστε τριμμένο τυρί. Αλατίζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Ετοιμάστε το "Shirataki" όπως περιγράφεται στη συσκευασία. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και βράστε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε. Συνδυάστε με σάλτσα κιμά και μπορείτε να φάτε.

2. Στήθος κοτόπουλου σε κεφίρ

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ. , Κεφίρ - 300 ml, αλάτι και καρυκεύματα για γεύση.

Τρόπος παρασκευής: Πλένουμε το στήθος και αφαιρούμε τα κόκαλα. Κόβουμε σε κομμάτια, τρίβουμε με αλάτι και καρυκεύματα. Περιχύνουμε με κεφίρ το κοτόπουλο και αφήνουμε να μαριναριστεί για μια ώρα.

Βάλτε το μαριναρισμένο στήθος σε ένα ταψί. Κλείνουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια σβήνουμε το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε τα κομμάτια να ροδίσουν.

3. Σούπα θαλασσινών

Συστατικά: γαρίδες και οποιοδήποτε ψάρι, ιδανικά πέστροφα - 200 γραμμάρια, καρότα - 100 γραμμάρια, κρεμμύδι - 1 τεμ. , καρυκεύματα για γεύση, νερό - 0, 5 λίτρα.

Τρόπος παρασκευής: Ξεφλουδίστε το ψάρι, βάλτε το σε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθεί. Μετά βγάλτε. Στραγγίζουμε τον ζωμό και βάζουμε μέσα το κρεμμύδι και τα καρότα. Μην τηγανίζετε αυτά τα προϊόντα, απλώς τα ψιλοκόβετε. Όταν είναι έτοιμα τα κρεμμύδια και τα καρότα, βάζουμε τις γαρίδες και το ψάρι στη σούπα και αφήνουμε να βράσει. Σβήνουμε και σερβίρουμε ζεστό.

4. Μοσχαρίσια μπριζόλα "Vienna"

Συστατικά: μπριζόλα - 2 τεμ. , αυγό - 1 τεμ. , πίτουρο βρώμης για πανάρισμα - 4 κ. σ. μεγάλο. (προαιρετικά), πίτουρο σιταριού - 2 κουταλιές της σούπας. λ. , καρυκεύματα και αλάτι για γεύση, χυμός λεμονιού.

Τρόπος παρασκευής: Τυλίξτε τις μπριζόλες σε πλαστική μεμβράνη και χτυπήστε τις. Ανακατεύουμε το πίτουρο, το βάζουμε σε ένα πιάτο. Σπάμε το αυγό σε ένα πιάτο. Βουτήξτε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες σε ένα αυγό, κυλήστε σε πίτουρο.

Αφαιρέστε το υπόλοιπο πίτουρο με μια χαρτοπετσέτα. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Στο τέλος του τηγανίσματος προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.

"Κρουαζιέρα"

Μια εντελώς ασυνήθιστη συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε όταν αρχίσετε να χάνετε βάρος στη φάση της «Κρουαζιέρας».

1. Τσιπούρα σε αλατισμένη κρούστα

Συστατικά: Τσιπούρα - 1, 5 κιλό. Θαλασσινό αλάτι - 5 κιλά.

Τρόπος παρασκευής: Ξεφλουδίστε την τσιπούρα. Αφήστε το κεφάλι και τα λέπια. Τα πιάτα στα οποία θα ψηθεί το ψάρι καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. Στο κάτω μέρος απλώνονται 3 cm αλάτι. Το ψάρι μπαίνει στο αλάτι και σκεπάζεται με τα υπολείμματα του αλατιού. Η θερμοκρασία του φούρνου έχει ρυθμιστεί στους 250 βαθμούς. Σε αυτή τη θερμοκρασία, το ψάρι ψήνεται για μια ώρα. Στη συνέχεια η θερμοκρασία πέφτει στους 180 βαθμούς και η τσιπούρα ωριμάζει για άλλη μισή ώρα. Αφαιρέστε την κρούστα αλατιού πριν τη χρήση.

2. Μπισκότα βρώμης

Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο σιταριού, ίδια ποσότητα βρώμης. Δύο αυγά, 0, 5 κουταλάκι του γλυκού υγρό γλυκαντικό και άρωμα βανίλιας αν θέλετε.

Τρόπος παρασκευής: Ανακατέψτε τους κρόκους με το άρωμα, το γλυκαντικό και το πίτουρο. Χτυπήστε τα ασπράδια και ρίξτε στη μάζα που προκύπτει. Τα μπισκότα ψήνονται σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 15 λεπτά.

Συνταγές Φάσης Ενοποίησης

Οι συνταγές για αυτή τη φάση θα σας ενθουσιάσουν με την ευκολία προετοιμασίας τους.

1. Κατσαρόλα ψαριού

Συστατικά: κονσέρβα ψαριού - 1 κονσέρβα, 3 αυγά, γάλα. Είναι καλύτερα να παίρνετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα από saury ή ροζ σολομό.

Τρόπος παρασκευής: Πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα, ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από κονσέρβες.

Ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για περίπου 5 λεπτά.

2. Σαλάτα με καβούρια

Υλικά: αγγούρια - 1 τεμάχιο, ντομάτα - 1 τεμάχιο, ραβδιά καβουριών - 5 τεμάχια, κλασικό γιαούρτι για ντρέσινγκ.

Τρόπος παρασκευής: Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τα καβούρια σε φέτες. Ανακατεύουμε τα πάντα και αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι.

3. Κεμπάπ φιλέτο κοτόπουλου

Συστατικά: 700 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, ντοματίνια - 150 γραμμάρια, πιπεριές - 150 γραμμάρια, σκόρδο - 20 γραμμάρια, κεφίρ χωρίς λιπαρά - 300 ml.

Τρόπος παρασκευής: Το κεφίρ και το σκόρδο αναμιγνύονται σε πλαστική σακούλα. Εκεί τοποθετείται ένα κοτόπουλο, η σακούλα είναι σφιχτά δεμένη και βυθισμένη σε ζεστό νερό. Αφήστε το να καθίσει εκεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε τη σακούλα, στύβουμε το φιλέτο και τοποθετούμε σε ξύλινα σουβλάκια, εναλλάξ σύμφωνα με την αρχή: κρέας - ντομάτες - πιπεριά. Το κεμπάπ απλώνεται σε ταψί και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

4. Ασυνήθιστο τυρόπηγμα

Συστατικά: κοκκώδες τυρί cottage - 100 γραμμάρια, πιπεριά, μια σκελίδα σκόρδο και βότανα, κλασικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας. λ. , αλάτι.

Τρόπος παρασκευής: Ψιλοκόψτε την πιπεριά, το σκόρδο και τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε με τυρί κότατζ, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για δείπνο.

συμπέρασμα

Τι πρέπει να θυμάστε από αυτό το ογκώδες άρθρο; Οι ακόλουθες βασικές σκέψεις:

• Η δίαιτα Ducan είναι ένα μακροπρόθεσμο έργο. Αποτελείται από πολλές φάσεις.
• Η πρώτη φάση στοχεύει στη γρήγορη απώλεια βάρους. Ο χρόνος τήρησής του κυμαίνεται από 1 έως 7 ημέρες.
• Η δεύτερη φάση είναι η εναλλαγή των ημερών πρωτεΐνης και πρωτεΐνης-λαχανικών. Είναι απαραίτητο να το ακολουθήσετε από 2 έως 6 μήνες.
• Η τρίτη φάση είναι η «Εξυγίανση». Το επιτευχθέν αποτέλεσμα παγιώνεται. Τι ώρα είναι; Όλα εξαρτώνται από το βάρος που χάνεται. 1 κιλό ισούται με 10 ημέρες.
• Και τέλος, το τελικό στάδιο είναι η σταθεροποίηση. Περιλαμβάνει επιστροφή στις κανονικές διατροφικές συνήθειες.
• Είναι επιτακτική ανάγκη να διατεθεί μία ημέρα πρωτεΐνης. Την ημέρα αυτή, μπορείτε να φάτε μόνο τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην επανέλθουν τα χαμένα κιλά, παίρνοντας ένα-δυο «φίλους».
• Η δίαιτα είναι ασφαλής για τον οργανισμό, αλλά έχει μια σειρά από αντενδείξεις. Επομένως, καλό είναι να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν αρχίσετε να το ακολουθείτε.
• Πρέπει να πίνετε 2 λίτρα υγρού καθημερινά. Αυτό περιλαμβάνει υγρά από μαγειρεμένα πιάτα, τσάι και καφέ.
• Ο αθλητισμός είναι απαραίτητος. Το να διαθέτετε τον εαυτό σας τρεις φορές την εβδομάδα για 1-1, 5 ώρα την ημέρα αξίζει τον κόπο για να επιτύχετε αποτελέσματα σε μικρότερο χρονικό διάστημα.
• Το περπάτημα στον αέρα δεν έχει ακυρωθεί.

Το καλό με τη δίαιτα Ducan είναι ότι ένας υγιής άνθρωπος μπορεί να την ακολουθεί σε όλη του τη ζωή.